Histoire

 L'aventure POLMARD débute au milieu du XIXe siècle.

 

  • Henry et Marie Charlotte THIESSE (1829-1909)
  • Charles THIESSE (1857-1918) et sa femme Marie
  • Louis-Georges THIESSE (1887-1952) et sa femme Marguerite
  • Robert POLMARD (1914-1999) et sa femme Madeleine THIESSE (1922)
  • François POLMARD et sa femme

 

Eleveur et boucher dans la grande lignée de son père, François POLMARD décide de créer son élevage. Il se plonge dans de longues recherches sur les différentes races bovines, leurs alimentations, leurs bien-être mais également sur la maturation. Un seul objectif : produire une viande ultime.

 

A son tour, depuis quelques années, Alexandre POLMARD poursuit ce patient travail de perfection aux côtés de son père.

 

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